Результаты лабораторных исследований СПб ГБУ «ЦСРПР» пищевой продукции ««Кулинарные изделия: из мяса, мяса птицы, рыбы с гарниром, салаты, супы»

СПб ГБУ «ЦСРПР» продолжает публиковать результаты лабораторных исследований образцов пищевой продукции различных производителей и торговых марок, отобранных в предприятиях торговли на территории Санкт-Петербурга, проведенных в собственной аккредитованной испытательной лаборатории ИЛ «ПЕТЭКС».

02.06.2026 были отобраны и исследованы 15 образцов пищевой продукции ««Кулинарные изделия: из мяса, мяса птицы, рыбы с гарниром, салаты, супы» на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение № 1, 2; ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», приложение № 1

Лабораторные исследования проводились по микробиологическим показателям: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечной палочки, бактерии рода Salmonella, бактерии Staphylococcus aureus (S.aureus), бактерии рода Proteus, бактерии Listeria monocytogenes, сульфитредуцирующие клостридии.

По результатам лабораторных испытаний 1 из 15 отобранных и исследованных образцов указанной пищевой продукции не соответствовал требованиям п. 1.8. приложения № 2 ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), дрожжи.

Превышение КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) и дрожжей в готовой кулинарной продукции (салат) говорит о ее микробиологической порче. Этому может способствовать как нарушение санитарных норм на производстве, так и нарушение условий транспортировки, хранения продукции, а также использование некачественного сырья. Употребление такой продукции может представлять опасность для здоровья и может привести к пищевому отравлению.

Информация о пищевой продукции, не соответствующей обязательным требованиям законодательства по результатам лабораторных испытаний, была направлена в Межрегиональное управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области для принятия соответствующих мер, а также для проведения корректирующих мероприятий – в торговые предприятия и изготовителям.

С результатами лабораторных исследований можно ознакомиться на Информационном портале по защите прав потребителей в разделе «Качество и контроль/Качественный товар»: http://zpp.spb.ru/quality-goods

В случае возникновения вопросов по результатам лабораторных исследований образцов пищевой продукции, а также при необходимости получения консультации специалиста по вопросам защиты прав потребителей можно обращаться в СПб ГБУ «ЦСРПР» по телефону «горячей линии»: +7 (812) 233-55-45.

Граница муниципального образования проходит:

от Гороховой улицы по оси реки Фонтанки до Крюкова канала,
далее по оси Крюкова канала до Садовой улицы,
далее по оси Садовой улицы до Вознесенского проспекта,
далее по оси Вознесенского проспекта до канала Грибоедова,
далее по оси канала Грибоедова до Фонарного переулка,
далее по оси Фонарного переулка до Казанской улицы,
далее по оси Казанской улицы до переулка Антоненко,
далее по оси переулка Антоненко до реки Мойки,
далее по оси реки Мойки до Гороховой улицы,
далее по оси Гороховой улицы до оси реки Фонтанки.